毎日、何気なく炊いているお米。「どれを炊いても同じ」だと思っていませんか？ 本当においしいお米に出会ったとき、炊きたての湯気の香りだけで食卓に笑顔が広がります。山口県の大自然が育んだ「みねのお米（こしひかり）」は、あなたにそんな小さくて特別な感動をお届けするためのプレミアムなお米です。

◯チャートが証明する、毎日食べたくなる「絶妙なバランス」

お米の好みは人それぞれですが、「みねのお米（こしひかり）」は数あるブランド米の中でも【もっちりとした適度な粘り】と【じんわり広がる豊かな甘み】を最高のバランスで兼ね備えた、まさに王道の味わいです。

当店のチャート分析でも、「黒部のお米」ほどの強すぎるもっちり感ではなく、また「あいお産にこまる」ほどのあっさり感とも違う、「毎日食べても絶対に飽きない、和食や白ごはんに最も適した位置」にしっかりと着地しています。噛むほどに広がるしっかりとした旨みと、炊き上がりのふっくら艶やかな美しさは、一度味わうと手放せなくなるはずです。

◯事実：お米のおいしさは「精米してからの時間」で決まる

どんなに素晴らしい一等米であっても、精米（ぬかを除去）したその瞬間から、空気による「酸化（劣化）」が始まってしまいます。時間が経ったお米がパサついたり、古米特有の匂いが気になったりするのはこのためです。 だからこそ、私たちは「受注後精米・つきたて発送」に徹底的にこだわっています。 収穫後の新鮮な状態をキープし、お客様からご注文をいただいてから、発送直前に職人が丁寧に精米を行います。

◯つきたて発送だからお届けできる、3つの「特別」

1　酸化が少ない： ぬかを取り除いたばかりなので、古米臭（酸味）が一切なく、お米本来の清らかな香りが立ち上ります。

2　水分が保たれている： 精米直後のお米は乾燥していないため、お米の芯まで水分が詰まっており、驚くほどモチモチした食感が残ります。

3　豊かな甘みと風味： 胚芽や米の表面が新鮮なため、大自然が育んだ本来の旨み・甘さをダイレクトに味わっていただけます。

◯暮らしに合わせた選択と、おいしさを守るお約束

商品は、毎日の家事がラクになる「無洗米」、王道の「白米」、栄養価をそのまま残した「玄米」の3タイプをご用意。ご家族の人数や消費ペースに合わせて、5kg・10kg・30kgからお選びいただけます。生産地から直接、最高の状態のままご自宅の玄関先までお届けいたします。

なお、つきたての鮮度を長く楽しんでいただくため、お届け後は直射日光を避け、15℃以下の冷暗所（冷蔵庫の野菜室など）で密閉容器に入れて保管してください。

「これまで食べたことのない、本当につきたてのお米」を、ぜひ明日の食卓でお楽しみください。