玄米の栄養と白米の食べやすさを両立する「1分づき米」という選択。| 元気のさとだより

山口県美祢（みね）市。日本最大級のカルスト台地「秋吉台」を有するこの地には、他産地にはない大きな強みがあります。それは、数万年の時をかけて石灰岩層でろ過された「天然のカルシウム・ミネラル水」です。

この清冽な水で育つ「みねのおこめこしひかり」は、力強い粒立ちと濃密な甘みが自慢です。毎日食べる主食だからこそ、美味しさだけでなく「高い栄養価」にもこだわりたい――そんな健康意識の高い方にいま選ばれているのが、玄米のパワーをそのままに、驚くほど食べやすく仕上げた「1分づき（ぶづき）米」です。

世界に誇れる日本の逸品をお届けします

日本一の「こしひかり」

check_box ふっくらとした食感と甘みが絶妙で、どんな料理にもマッチします。
check_box お米本来の風味を引き立てるため、無農薬栽培を採用しています。
check_box 栄養価が高く、家族みんなの健康を考えたお米です。
check_box 大切な人への贈り物としても最適です。特別な日の食卓を華やかに演出します。
check_box 豊かな風味があるため、おにぎりや丼物、寿司でもその魅力を発揮します。

みねのこしひかりは、厳選された地域の環境で育まれた、滋味あふれるお米です。豊かな自然に恵まれた棚田で育ったこのお米は、その独特の味わいと香りが特徴で、毎日の食卓に華を添えます。ぜひこの機会に、みねのこしひかりをお試しください。

【お米の知識】「1分づき米」とは？栄養と食べやすさの黄金バランス

お米は精米の度合い（ぬか層を削る割合）によって、呼び名が変わります。

◎玄米：まったく削っていない状態（ぬか層が10割残る）

◎1分づき米：一番外側の硬い皮だけをサッと極薄く削った状態（ぬか層が約9割残る）

◎5分づき米：ぬか層を半分だけ削った状態（ぬか層が5割残る）

◎白米：ぬか層と胚芽をすべて削り落とした状態（ぬか層は0割）

今回お届けする「1分づき米」は、お米の防水シートのような役割をしている一番外側の硬い皮（果皮）だけを、わずか1割程度だけ取り除いたお米です。

玄米は体に良いと分かっていても、「硬くてポソポソする」「消化が悪くてお腹に溜まる」と断念してしまう方が少なくありません。1分づき米は、外側の硬い皮がないため玄米に比べて格段に吸水しやすく、炊き上がりがふっくらと柔らかくなります。「玄米の確かな栄養」と「白米に近い食べやすさ」を同時に叶えた、理想の主食スタイルです。

【数値で見る事実】
白米とこんなに違う！文部科学省のデータが明かす「1分づき米」の栄養価

「体に良さそう」というイメージを、確かな事実に。1分づき米にたっぷり残されたぬか層や胚芽には、現代人が不足しがちな大自然の栄養素が凝縮されています。文部科学省の『日本食品標準成分表』の公的データをベースに、白米と玄米（1分づき米の栄養指標）を比較した「3つの驚き」をご紹介します。

ビタミンB1

効率の良いエネルギー代謝をサポート
◎白米と比べて「約5倍」の含有量
◎白米が0.08mgに対して、11分づき米の目安となる玄米は0.41mgと圧倒的。
◎毎日を元気に過ごすためのエネルギー作りを力強く支えます。
食物繊維

内側からのすっきり健やかな毎日を維持
◎白米と比べて「約6倍」へ大幅アップ
◎白米が0.5gに対して、3.0gという驚きの数値をキープ。
◎普段通りのごはんを食べるだけで、現代人に不足しがちな食物繊維を自然にしっかりと補給できます。
マグネシウム

日々のコンディションや元気を整える
◎白米と比べて「約5倍」をキープ
◎白米が23mgに対して、110mgと大自然の恵みがそのまま残っています。
◎体のコンディションをスマートに整え、健やかな体の土台づくりを応援します。